Erfahre, wie Graza hochwertiges Olivenöl für alle zugänglich macht, die Bedeutung von erstklassiger Qualität priorisiert und dabei mit einzigartigen Verpackungen punktet.
Dieser Artikel ist eine Zusammenfassung aus dem Video 'How Olive Oil Startup Graza Brings In $48 Million A Year' von CNBC Make It.
Obwohl Olivenöl zu den Grundzutaten in vielen Küchen gehört, haben nur wenige eine Vorstellung von seinem wahren, unverfälschten Geschmack und seiner Qualität. Diese Erkenntnis, gepaart mit der Überzeugung, dass Olivenöl kein Luxusgut sein sollte, führte den Unternehmer Andrew Benin zur Gründung von Graza, einem Startup, das sich auf die Herstellung von Olivenöl höchster Qualität spezialisiert hat.
Anders als viele andere Olivenölmarken, die sich oft durch elegante Glasflaschen und Vintage-Etiketten auszeichnen, liefert Graza sein Olivenöl in grünen Plastik-Quetschflaschen. Nichtsdestotrotz, trotz des verspielten Äußeren, wurde das Startup von Konsumenten und Lebensmittelkritikern hoch gelobt.
Nach einem Studienabschluss an der Binghamton University in Betriebswirtschaft und anschließenden beruflichen Stationen bei erfolgreichen Direktvertriebsunternehmen wie Warby Parker und Casper, blieb Benin weiterhin auf der Suche nach seiner Nische. Die Inspiration kam bei einem Familienbesuch in Spanien, als er das landestypische Olivenöl probierte. Benin bemerkte, dass das spanische Öl einen kräftigeren Geschmack hatte als jenes, das er gewohnt war, in den USA zu kaufen. Es war frisch und wurde nicht mit anderen Zutaten vermischt oder als Massenware verkauft.
Nach seinem lebensverändernden Erlebnis in Spanien brachte Benin mehrere Flaschen Olivenöl nach New York und präsentierte sie dem preisgekrönten Koch Michael Anthony. Anstatt einen exklusiven Luxusbrand aufzubauen, ermutigte Anthony Benin, das Olivenöl möglichst vielen Menschen zugänglich zu machen. So entstand das Konzept für Graza.
Graza bietet zwei Basisprodukte an: "Drizzle", ein Öl zum Verfeinern von Speisen, und "Sizzle", ein Öl zum Kochen und Braten. Beide Produkte werden aus einer speziellen Olivenvarietät - der Picual - hergestellt, die vorwiegend in Spanien vorkommt und für ihren besonderen Geschmack und ihre oxidative Stabilität geschätzt wird.
Trotz einiger Anfangsschwierigkeiten, insbesondere unzähliger Absagen von Investoren, überzeugte Benin schließlich genug Geldgeber, um Graza auf den Markt zu bringen. Die Bekanntheit der Marke wurde vor allem durch Beiträge von Online-Influencern erzeugt, die das Olivenöl erhielten und darüber in ihren sozialen Medienkanälen berichteten. Außerdem war die Präsenz auf Instagram und TikTok ein wichtiger Marketingkanal für das junge Unternehmen.
Seit seinem erfolgreichen Tag der Gründung im Januar 2022 ist Graza rasant gewachsen und schätzt seinen Umsatz für 2024 auf rund 48,4 Millionen US-Dollar. Graza-Produkte sind nun bereits in mehr als 13.000 Lebensmittelgeschäften im ganzen Land erhältlich.
Aufgrund der steigenden Nachfrage und des zunehmend komplexeren Beschaffungsprozesses war jedoch nicht alles ein Zuckerschlecken für Graza. Das Unternehmen hat seit Gründung etwa 10 Millionen US-Dollar an Kapital aufgebracht, fast alles ging in den Kauf von Inventar.
Dennoch hat sich Graza erfolgreich auf dem Markt etabliert und sogar neue Produkte wie Olivenölkartoffelchips eingeführt. Im Mai 2024 startete das Unternehmen sein neuestes Projekt: wiederverwendbare Olivenöl-Nachfüllungen in Bierdosen für ihre Quetschflaschen. Trotz dieser Innovationen plant das Unternehmen, sich auf seine Kernkompetenzen zu konzentrieren.
💡"Verschmitzte Flasche, ernsthafte Qualität": Graza liefert hochwertiges Olivenöl in grünen Plastik-Quetschflaschen, die sich durch ihre verspielte Optik von traditionellen Olivenöl-Marken abheben.
💡"Eine Geschmacksexplosion in Spanien": Der entscheidende Moment, der zur Gründung von Graza führte, war ein Urlaub in Spanien, bei dem Andrew Benin das intensive Aroma von spanischem, frisch gepresstem Olivenöl kennenlernte.
💡"Wenn Sie es hier schaffen, können Sie es überall schaffen": Trotz einiger Anfangsschwierigkeiten wuchs Graza schnell und ist nun in über 13.000 Lebensmittelgeschäften erhältlich, wobei der Abschluss mit Whole Foods als entscheidender Wendepunkt gilt.
💡"Das Credo der Einfachheit": Graza hat sich darauf konzentriert, ein Produkt herausragender Qualität zu liefern und wird auch weiterhin diesem Prinzip treu bleiben.
