Entdecke die gesundheitlichen Vorteile der Roten Beete, ihre positiven Wirkungen auf die Sportleistung und die Wichtigkeit des richtigen Verzehrs für unterschiedliche Gesundheitszustände. Tauche ein in die Welt dieser einheimischen Superknolle.
Dieser Artikel ist eine Zusammenfassung aus dem Video 'Rote Bete: blutdrucksenkend und leistungssteigernd | Ernährung | Sport | BR' von Bayerischer Rundfunk.
Rote Beete, dass als Gemüse des Jahres 2023 gekürt wurde, bringt eine ganze Reihe von gesundheitlichen Vorteilen mit sich. Als ein einheimisches Superfood, ist Rote Beete reich an Kalium und Nitrat, welche zur Blutdruckregulierung beitragen. Darüber hinaus ist Rote Beete bei Sportlern aufgrund ihrer leistungssteigernden Wirkung beliebt.
Die Rote Beete, deren Ursprung im Mittelmeerraum liegt und ihre kräftige rote Farbe durch jahrhundertelange Züchtungsprozesse erhalten hat, ist ein Geheimtipp unter Sportlern. Beispielsweise bereitet sich die trailrunnerin und Bergliebhaberin Julia Top auf ihren morgendlichen Lauf mit einem Rote Beete Smoothie vor. Dieser enthält Haferflocken, die mit Rote Beete Saft über Nacht eingeweicht werden, und Bananen für eine süßliche Note. Julia trinkt den Smoothie 2-3 Stunden vor dem Laufen, um ihre Leistung zu steigern.
Sportwissenschaftler bestätigen die positiven Wirkungen von Rote Beete, einschließlich einer verbesserten Durchblutung der Muskulatur und effizienter ablaufenden Prozessen innerhalb des Muskels, die die Muskelkraft verbessern. Darüber hinaus enthält Rote Beete Wirkstoffe gegen Krebs und hat antibakterielle und entzündungshemmende Eigenschaften. Sie ist reich an Folsäure, liefert B-Vitamine und Kalium und ist besonders wegen ihres hohen Nitratsgehalts von Interesse für Sportler.
Wissenschaftliche Untersuchungen weisen darauf hin, dass Rote Beete den Blutdruck senkt und die Leistung bei Sport verbessert. Der Effekt der Blutdrucksenkung kann bis zu 24 Stunden anhalten. Es wurde gezeigt, dass eine Leistungssteigerung von bis zu 5% erreicht werden kann, wenn ein Sportler einen halben Liter Rote Beete Saft trinkt.
Obwohl Rote Beete zahlreiche gesundheitliche Vorteile hat, gibt es einige Nebenwirkungen zu beachten. Bei Diabetikern kann der gekochte Verzehr von Rote Beete empfohlen werden, da der Saft schnell ins Blut übergeht und den Blutzuckerspiegel erhöht werden kann. Außerdem enthält Rote Beete Oxalsäure, die für Menschen, die anfällig für Nierensteine sind, vor allem bei geringer Flüssigkeitsaufnahme, sowie für Menschen mit autoimmuner Darmentzündung, problematisch sein kann.
Trotz der Notwendigkeit weiterer Forschung haben kleinere Studien vielversprechende Ergebnisse hinsichtlich der leistungssteigernden Wirkung von Rote Beete gezeigt.
🥇Power-Boost mit Wurzelgemüse: Die Einnahme von Rote Beete 2-3 Stunden vor sportlichen Aktivitäten kann die Leistungsfähigkeit und Ausdauer verbessern.
❤️🔥Blutdruck-Regulierung: Der hohe Kalium- und Nitratsgehalt in Rote Beete kann zur Senkung des Blutdrucks beitragen.
🏥Gesundheitsretter in Knollenform: Rote Beete enthält Wirkstoffe, die gegen Krebs wirken und entzündungshemmende und antibakterielle Eigenschaften aufweisen.
⚠️Achtung bei Vorerkrankungen: Die Verzehr von Rote Beete kann für Diabetiker und Menschen, die anfällig für Nierensteine oder autoimmuner Darmentzündung sind, problematisch sein.
